Il grano saraceno appartiene alla famiglia delle Polyginaceae (come la romice) ed è un seme facilmente digeribile.
Le proteine contenute nel seme di grano saraceno sono composte da amminoacidi essenziali, come lisina, treonina e triptofano. I lipidi presenti nel grano saraceno sono composti sia da acidi grassi saturi che da mono e polinsaturi. Il grano saraceno è ricco inoltre di sali minerali come ferro, fosforo, rame, zinco, selenio e potassio. Una preziosa componente del seme è rappresentata da antiossidanti.
Le vitamine contenute nel grano saraceno sono principalmente la B1, la B2, la niacina (PP) e la B5.
Confezione: sacchetto da 600 g
Il prodotto è confezionato e sigillato da noi.
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Quando ho visto questo nuovo prodotto, che i miei 2 monaci hanno sempre mangiato molto volentieri, nelle miscele classiche che prendo sempre qui, non ho potuto non prenderlo. Infatti, ne vanno matti, lo adorano e li sprona anche a cercarlo nelle attività di foraging.
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